飯店抽油煙機需要清洗的原因有很多，以下是列舉出一些主要的因素：

  首先，抽油煙機在工作時，會不斷地將廚房內(nèi)的油煙、污漬和微粒等有害物質(zhì)吸入其中。長時間的使用會導致抽油煙機內(nèi)部積攢了大量的油垢，不僅會影響抽油煙機的正常排煙效果，還容易導致電機過熱，燒壞電路板等部件，甚至可能引發(fā)火災。

  其次，如果抽油煙機不及時清洗，其表面會附著大量細菌，污染空氣，進而影響家人的健康。此外，不清洗抽油煙機還會影響其使用壽命。由于油垢的堆積，抽油煙機的吸力會大大降低，需要更大力才能吸走油煙，不僅浪費能源，還會讓廚房變得油膩膩的。

  因此，定期清洗抽油煙機是非常必要的。清洗抽油煙機可以找專業(yè)清洗公司或者個人來清洗，需要注意一些常見問題和一些關鍵點。清洗抽油煙機前一定要記得關掉電源和燃氣閥門。另外在拆卸部件時需要輕輕操作，以免損壞設備。清潔過程中最好使用專用的油煙清洗劑，以防止腐蝕。除了定期清洗外，還可以考慮使用一些保護措施，如定期更換濾網(wǎng)和油網(wǎng)等部件，以延長抽油煙機的使用壽命。

  總的來說，抽油煙機需要清洗的原因主要是為了維護其正常的工作效果、保障家人的健康以及延長其使用壽命。因此，定期清洗抽油煙機是非常必要的，無論是自己動手還是請專業(yè)人士來清洗都是一個不錯的選擇。通過這些簡單的措施，我們不僅可以保持廚房的整潔美觀，還可以更好地享受烹飪的樂趣。